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中国2011年(上海)世界健康博览会社区 WHE BBS 健康资讯 【引用】美国营养专家最新评出十大健康食物(图)
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【引用】美国营养专家最新评出十大健康食物(图)

Jessie 发表于 2011-8-26 10:20 |显示全部帖子
本帖最后由 sujiacheng 于 2011-8-30 11:14 编辑

      近日,美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家,从果蔬、坚果、零食等食物中评选出最健康十种食物。
  
      柠檬:一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬,抗氧化剂吸收率可增加80%。

    西兰花:一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求,而且它也具有抗癌的保健效果。

       酵母:酵母有很高的营养价值,不仅含有丰富蛋白质、B族维生素,还含有核酸和矿物质,同时,含有保健功能的活性物质。酵母中几乎不含脂肪、淀粉或糖,而含有绝佳的蛋白质,可以满足食欲,增进基础代谢,消除无用的赘肉及脂肪。


黑巧克力:每天7克巧克力可降低血压。巧克力所含的可可粉富含黄酮类抗氧化剂,能降低“坏”胆固醇,增加“好”胆固醇。
        

红薯:一个红薯含有大约60微克叶酸。而且,它还含有抗性淀粉,能加快脂肪代谢。
        

三文鱼:富含Ω-3脂肪酸,抗抑郁、心脏病和癌症。85克三文鱼所含维生素B3能满足日常需求50%。
        

核桃:它是坚果中Ω-3脂肪酸含量最多的食品,核桃所含的褪黑激素还可调节睡眠。
        

大蒜:可抑制包括大肠杆菌在内的多种细菌。大蒜最好碾碎食用,这样释放的大蒜素最多。




         菠菜:包含叶黄素与玉米黄质两种护眼的营养素。研究发现,在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中,菠菜的抗癌能力位居前列。





        豆类:每周吃4次黄豆、豌豆和扁豆混合制成的食品可将心脏病风险降低22%,并同时减低乳腺癌风险。









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